Pino Cuttaia al top della cucina italiana: Le Guide de L’Espresso gli assegnano i Cinque Cappelli

Pino Cuttaia, chef licatese, titolare del ristorante “La Madia” che vanta due stelle Michelin, si conferma al top della cucina italiana. Le Guide de L’Espresso, infatti, lo hanno insignito con i Cinque Cappelli, il massimo riconoscimento della guida per uno chef.

Ed a Cuttaia, oggi, sono arrivare le confratulazioni del sindaco di Licata, Angelo Balsamo, che è andato a trovare lo chef al ristorante per manifestargli “grande soddisfazione e orgoglio per il nuovo e prestigioso traguardo raggiunto”.

Ecco il comunicato stampa integrale di Balsamo:

“Mi lega a Pino un sentimento di amicizia sincera – dichiara il Sindaco Balsamo – ma oggi, prima di tutto come primo cittadino, sento l’orgoglio di un’intera comunità. Il suo percorso è la dimostrazione che anche a Licata si può costruire impresa, creare lavoro e rappresentare un’eccellenza riconosciuta in Italia e nel mondo. È la prova concreta che talento, sacrificio e amore per la propria terra possono diventare una formula di successo”.

“Come ha scritto L’Espresso, Pino trasforma la memoria in emozione pura, con una cucina intima e simbolica in cui gesti antichi e sensibilità moderna si fondono in un racconto poetico dell’anima siciliana. Chi ha seguito la sua crescita umana e professionale – prosegue Balsamo – sa bene che questo riconoscimento è la naturale conferma di un percorso di autenticità, ricerca e dedizione”.

“Desidero anche sottolineare – conclude il Sindaco – che Pino ha scelto di restare nella sua Licata, investendo qui la sua energia e offrendo opportunità a tanti giovani che nella sua cucina trovano una vera scuola di vita e di mestiere. È un orgoglio per tutti noi e un esempio di come dal Sud possano nascere e crescere storie straordinarie.”

Le nuove Guide de L’Espresso celebrano chef, ristoranti e produttori che trasformano cibo e vino in esperienze autentiche, raccontando l’identità italiana attraverso sapori, profumi e tradizioni che parlano al mondo. Nella 46ª edizione delle Guide sono stati assegnati i Cinque Cappelli a 21 ristoranti, tra cui La Madia di Licata, riconfermata tra le massime espressioni dell’enogastronomia italiana”.