Lo chef Leonardo Massaro, componente del consiglio direttivo di Ristoworld Italy, intagliatore thai, istruttore di questa disciplina che unisce la cucina e l’arte, docente di scuola alberghiera, si conferma vulcanico organizzatore di eventi che mettono al centro la valorizzazione dei prodotti di eccellenza, a chilometro zero, del cibo siciliano.
Il prossimo appuntamento voluto dallo chef campobellese è in programma per lunedì 23 marzo nelle campagne di Ravanusa, quando in occasione dell’iniziativa “Adotta un albero”, ben 100 bambini dell’istituto comprensivo “Manzoni” di Ravanusa saranno ospiti del mandorleto Giusdam, dell’azienda di Calogero Maida, per preparare il Torrone/ Cubbaita tradizionale.
“La giornata sarà correlata – si legge nel comunicato stampa diffuso dagli organizzatori – da presenze importanti, come l’illustre gastronoma/gastrosofa e prefetto per la Sicilia dell’accademia Gastronomia e Gastrosofia Anna Martano; il giornalista Angelo Augusto. Tra gli Chef partecipanti figurano nomi prestigiosi come: Alessandro Russo, Giovanni Mangione, Lillo Defraia, Calogero La Mattina, Carolina Faro”.
“La cucina italiana – ha dichiarato lo chef Leonardo Massaro al giornale di Ristoworld Italy – è stata ufficialmente iscritta nella lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco il 10 dicembre 2025. Questo riconoscimento premia l’insieme di pratiche, conoscenze, tradizioni e valori sociali che definiscono la tavola italiana, celebrando la sostenibilità, la biodiversità e il rito della convivialità. È la prima volta che un’intera cucina nazionale riceve tale titolo, valorizzando l’intera filiera agroalimentare. Questa iniziativa che stiamo proponendo a Ravanusa, nel cuore della Sicilia autentica, si colloca allora in questo quadro d’insieme e noi come Ristoworld Italy siamo in prima linea nella diffusione di questa straordinaria cultura. Ecco spiegato il perché di questa iniziativa che ci vede protagonisti con le scuole”.
