Gianluca Graci “sbarca” su Raidue.
Il pluripremiato chef pizzaiolo de “La Fauzzeria”, sabato mattina alla 11 sarà il protagonista di “Pizza Doc”, il programma condotto da Tinto e Monica Caradonna. Rappresenterà la Sicilia, mentre la Basilicata sarà rappresentata da Luca Fusacchia.
“Con l’olio EVO di Ferrandina gli chef pizzaioli Luca Fusacchia di “Bordo Pizzeria” e Gianluca Graci di “Fauzzeria” dovranno ideare e creare – si legge in una nota – un antipasto e una pizza con a disposizione tre ingredienti base svelati all’ultimo secondo. Durante la preparazione Monica Caradonna, racconterà gli ingredienti scelti, facendoci scoprire i territori di origine attraverso aneddoti e curiosità, approfondendone gli aspetti organolettici, nutrizionali e storico – geografici. La trasmissione si concluderà con l’assaggio dei piatti preparati dai maestri dell’arte bianca e il brindisi finale dedicato alle eccellenze italiane”.
Ecco le ricette della puntata: come antipasti sono previsti un bagel con l’impasto del culluriello preparato da Luca Fusacchia e una rivisitazione del Culluriello di Gianluca Graci; come pizze invece “Dalla terra al mare” di Luca Fusacchia e la “Zuppa di speranza” di Gianluca Graci.
