Carnevale Storico di Ravanusa: un’importante novità di quest’anno è rappresentata dalla consegna della bandiera della Rete Nazionale dei Borghi GeniusLoci – Deco all’amministrazione comunale guidata dal sindaco Salvatore Pitrola, a cura di Nino Sutera, Coordinatore della Rete Nazionale.
Si tratta del riconoscimento della DE.CO di Ravanusa, “Sigillo di Eccellenza Ravanusana”, cui sarà dedicata una buona parte di uno dei giorni del Carnevale Storico: il 16 febbraio.
Tra i protagonisti dell’assegnazione della DE.CO a Ravanusa, c’è certamente la Raviola Ravanusana, un dolce prelibato, prodotto tutto l’anno e che ben si inserisce tra quelli di Carnevale.
Due i momenti della festa per la DE.CO: nel pomeriggio il cerimoniale nella biblioteca comunale, con un convegno/talk show con tanti ospiti. Di sera, in piazza Crispi, degustazioni, show cooking, mostre e proiezioni.
Ecco il programma completo dell’iniziativa:
L’evento inizierà alle 17 nella biblioteca comunale, con il Cerimoniale di consegna della Bandiera Nazionale. Dopo i saluti istituzionali del sindaco Salvatore Pitrola e di Giusi Savarino, ravanusana, assessore regionale al Territorio e Ambiente, sono previsti gli interventi di: Nino Sutera, coordinatore Rete Nazionale Borghi GeniusLoci De.Co; Francesco Monterosso, docente del dipartimento di Architettura dell’Università di Palermo; Olindo Terrana, direttore del Gal Sicilia Centro Meridionale; Anna Martano, gastronoma, gastrosofa, giornalista, scrittrice.
Testimonianze locali a cura di: Antonino Licata, operatore per il turismo esperienziale, associazione Borgo Remise; ed il pasticcere Lillo La Mattina.
Letture: Carmela Savarino leggerà “A Tiempu Bellu”; Girolamo La Marca leggerà “I totomè del Barone”, tratto dal romanzo del professore Pietro Carmina.
Modererà i lavori il giornalista Angelo Augusto.
Alla cerimonia saranno presenti: il pastry chef Giovanni Mangione, il direttore generale di Ristoworld Italy Andrea Finocchiaro, il presidente di Ristoworld Italy Claudio Leocata, il presidente di Escoffier Sicilia Giovanni Lorenzo Montemaggiore, il borgologo Rosario Patti, lo chef executive Leonardo Massaro, il maestro pasticcere Lillo Defraia, il pastry chef Salvatore Vinci, il delegato Conpait Agrigento Santo Li Calzi, il maestro di cucina Ottavio Miraglia, lo chef e regista Vincenzo La Cognata, l’ambasciatore di Lindt/Caffarel Vincenzo Avarello, il noto barman Alessio Valenti.
La festa per la DE.CO poi si sposterà in piazza Crispi, dove saranno presenti autorità, giornalisti, chef, pasticceri.
Alle 20 avrà inizio la degustazione di Raviola e Totomè, quindi lo show cooking, la mostra fotografica e la proiezione di video.
Oltre che i ravanusani, è attesa la presenza a Ravanusa di appassionati del Carnevale e di gastronomia di tutti i centri vicini.
