Due Forchette della guida “Gambero Rosso” ed il “Piatto Simbolo” della guida “Michelin”.
Per Peppe Bonsignore, chef del ristorante licatese “L’Oste e il Sacrestano”, il 2020 non poteva concludersi in maniera migliore. La sua cucina ha ottenuto i riconoscimenti delle due importanti guide della ristorazione.
“Il piatto determina – dice Bonsignore riferendosi al riconoscimento ottenuto dalla “Michelin” – una cucina di valore con un giusto prezzo. Qualità e uno chef competente. Anche se il 2020 – aggiunge lo chef – è stato un anno pieno d’incertezza, abbiamo cercato di portare avanti il nostro progetto di vita e cercare in tutti i modi di far crescere un territorio che già era difficile, ma con una pandemia in corso ci ha messo di fronte ad una strada più tortuosa. Il nostro progetto, però, ha radici solide e va avanti lo stesso.
Lascia un commento